Día Nacional del Ajo: Beneficios del Ajo para la Salud

Aunque no es bueno para los vampiros, el ajo es muy saludable para los seres humanos. (Y no ha sido un gran secreto).

Se han encontrado referencias al ajo utilizado medicinalmente en todo tipo de textos antiguos, incluyendo egipcios, romanos, indios y chinos. Incluso Hipócrates (un famoso antiguo médico griego que comúnmente se conoce como el «padre de la medicina») utilizaba ajo para aliviar dolencias. Esta penetrante hortaliza es claramente muy especial.

El ajo tiene tantas ventajas para la salud que sería imposible mencionarlas todas, así que aquí están algunos de los beneficios más importantes del ajo:

1. Alto valor nutritivo con bajas calorías

   El ajo es una fuente de manganeso, vitamina B6, vitamina B1, vitamina C, fibra, calcio, proteínas, cobre, potasio, fósforo, hierro, selenio y otros nutrientes. También contiene un componente activo llamado alicina, que es responsable de su fuerza antibacteriana adicional, reduce los lípidos y combate el cáncer, entre otros sorprendentes atributos.

2. Disminuye el colesterol

   El ajo puede reducir el colesterol malo y el colesterol total, sobre todo para personas con colesterol alto.

3. Reduce la presión arterial

   Los estudios han revelado que dosis altas de ajo disminuyen la presión arterial, especialmente para las personas con hipertensión. Consumir mucho ajo puede ayudar en la prevención de enfermedades del corazón y, en definitiva, contribuir a tener una vida más larga.

4. Antibacteriano

   La alicina en el ajo es antibacteriana y antimicrobiana, lo que dificulta la capacidad de las bacterias para multiplicarse y extenderse. ¿Quieres prevenir la intoxicación alimentaria o E. coli? Añade unos ajos.

5. Estimula el sistema inmunitario

   El ajo también mejora la función del sistema inmune. Los estudios han encontrado que comer ajo reduce la posibilidad de contraer un resfriado y también reduce la duración del mismo.

6. Desintoxica el cuerpo

   Altas dosis de ajo han demostrado reducir los niveles de plomo, así como los signos clínicos de toxicidad.

7. Mejora el rendimiento deportivo

   Algunos estudios han revelado que el ajo puede reducir la fatiga ocasionada por el ejercicio. El ajo también puede mejorar el rendimiento físico de las personas con enfermedades del corazón.

¡Prepara una comida sana, sabrosa con ajo para el Día Nacional del Ajo, el 19 de abril y aprovecha la amplia gama de beneficios para la salud que el ajo ofrece!

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