9 snacks saludables para el verano

El verano está a la vuelta de la esquina y es la temporada ideal para preparar snacks frescos y saludables que mantengan a los niños refrescados y energizados en sus actividades al aire libre.

Aquí hay algunas opciones sencillas y deliciosas para refrescar a los niños entre comidas.

1. Bolas de melón: Los melones son increíblemente refrescantes en verano. Usa el utensilio de cocina conocido como “melon baller” para hacer bolas de melón, que son un bocadillo saludable y que los niños pueden disfrutar sin semillas ni cáscaras. Para realzar más el sabor del verano, agrega un poco de sal y chile ácido como Tajín.
2. Paletas de frutas hechas en casa: ¿Por qué gastar dinero en paletas compradas en la tienda cuando puedes hacer tus propios helados fáciles y saludables en la cocina? Usa vasos de papel pequeños o moldes para paletas, llénalos con agua de coco y fruta picada, coloca un palito de paletas en el centro de cada envase y congela de 2 a 3 horas hasta que estén firmes.
3. Apio + guacamole: El apio contiene casi un 95% de agua, por lo que es una excelente opción en un clima caluroso. Esta verdura también está cargada con fibra, hierro, potasio, magnesio y calcio. Mete palitos de apio en un guacamole casero, para un snack saludable que calma el hambre.
4. Agua con limón y menta: Calma la sed de sus hijos con un poco de agua helada con limón y menta. ¡Es una de las bebidas más refrescantes para el verano! Un vaso de agua de lima o limón tiene muchos beneficios para la salud, mientras que la menta ayuda a mantener la temperatura del cuerpo.
5. Uvas congeladas: Este es uno de los bocadillos más simples y sabrosos del verano. Retira el tallo de las uvas verdes o rojas sin semillas, lava y seca las uvas. Luego ponlas en una bolsa de plástico y colócalas en un nivel plano. Si las preparas para niños menores de cuatro años, asegúrate de cortar las uvas por mitad antes de congelarlas.
6. “Helado” de plátano: Como las uvas, los plátanos son excelentes congelados. Pela y corta varias bananas y colócalas en el congelador hasta que estén sólidas. Retíralas y ponlas en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se vuelvan cremosas como helado. Para obtener beneficios de proteínas y grasas saludables, agrega nueces picadas o una cucharada de mantequilla de nuez antes de servir.
7. Barras de yogurt congelado: Usa el yogurt griego favorito de tu familia y forma una capa de media pulgada de grosor en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Cúbrela con nueces picadas, semillas, frutas o incluso trocitos de chocolate. ¡Ponlo en el congelador de 3 a 4 horas, cuando lo retires, córtalo en trozos del tamaño de una barra de granola y disfrútenlos al instante!
8. Brochetas caprese: Los tomates jugosos y maduros son perfectos para comer en verano y también están llenos de vitaminas y minerales. Inserta unos tomates cherry y queso mozzarella en palitos de madera y rocía con un poco de pesto para una sabrosa cena lite.
9. «Sándwiches» de pepino: Los pepinos son deliciosamente refrescantes cuando hace calor. En lugar de un sándwich de pan tradicional, ¡sirve a los niños sándwiches de pepino! Prepara una combinación de carnes frías y quesos, y corta pepinos en rebanadas de aproximadamente ¼ de pulgada de gruesos para usarlas como «pan». Deja que los niños combinen lo que quieran poner entre sus mini sándwiches.

 

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