Los pros y los contras de estos 5 planes de alimentación

«Eres lo que comes.» Hemos escuchado esto toda nuestra vida, y por una buena razón: la forma en que alimentas tu cuerpo afecta directamente tu salud. Comer sano y hacer ejercicio regularmente puede prevenir una gran cantidad de enfermedades y condiciones médicas e incluso puede agregar años a la vida.

Pero, ¿qué es una alimentación saludable? Si le preguntas a 10 personas cómo comer sano, puedes obtener 10 respuestas diferentes. Esa puede ser la razón por la cual tantos tipos diferentes de dietas y planes de alimentación se han vuelto populares. En este artículo, examinaremos los pros y los contras de 5 dietas y lo que puedes y no puedes comer.

Antes de cambiar tu dieta o comenzar cualquier tipo de plan de alimentación, es importante consultar siempre a tu médico. Algunas dietas pueden no ser adecuadas para personas con ciertos problemas de salud.

La Dieta Mediterránea

La Dieta Mediterránea se hizo popular como una dieta saludable para el corazón. Se compone de grasas saludables y principalmente alimentos de origen vegetal, aunque algunos pescados y aves se comen con moderación.

Lo que puedes comer:

• cereales integrales
• Alimentos que son ricos en grasas «saludables» (también conocidas como grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas) como aceitunas y aceite de oliva, así como nueces y semillas
• frutas y verduras
• frijoles y legumbres
• Mariscos ricos en ácidos grasos Omega
• Pollo, lácteos y otros mariscos con moderación
• Vino y chocolate negro (con moderación, por supuesto)

Cosas a evitar:

• Manteca
• carne roja
• Alimentos muy procesados ​​y que contienen mucho sodio (piense en comidas congeladas, embutidos para el desayuno y el almuerzo, y sopas enlatadas)
• Alimentos y bebidas azucarados
• Aceite de cocina hidrogenado o procesado
• pan blanco y pasta

Lo bueno de la Dieta Mediterránea es el enfoque en la moderación: los alimentos enumerados anteriormente se deben evitar, pero aún se pueden disfrutar ocasionalmente.

Ventajas:

• Nada está completamente prohibido.
• Esta dieta te enseña a disfrutar de alimentos deliciosos con moderación
• No tienes que hacer un seguimiento de las macros

Contras:

• Si tienes sensibilidad o simplemente no le gusta el pescado y/o los frijoles, es posible que este plan no funcione para usted.
• Requiere planificación y cocción para evitar los alimentos procesados

El programa Whole30

El plan Whole30 elimina los alimentos «desencadenantes» que pueden causar inflamación y reacciones. Después de eliminarlos durante 30 días, vuelve a introducir esos grupos de alimentos en tu dieta uno a la vez para ver si causan una reacción en tu cuerpo.

Lo que puedes comer:

• frutas y verduras
• Carne, siempre que sea alimentada con pasto, no procesada y orgánica
• Patatas

Lo que no puedes comer:

• Lácteos (excepto ghee, que es mantequilla clarificada)
• Legumbres (los guisantes y las judías verdes están bien)
• Azúcar (todos los tipos de azúcar, excepto la fruta)
• Granos
• Gluten
• Sulfitos (a menudo los encontrará en embutidos o embutidos)
• Alcohol

Esta dieta también tiene ciertas reglas que debes seguir, cómo no pesarte o contar las calorías mientras dura. También está prohibido comer refrigerios, y no puede usar los ingredientes «aprobados» para recrear su comida chatarra favorita; por ejemplo, no puede cortar papas para hacer papas fritas o papas fritas.

La dieta Whole30 es bastante similar a la dieta Paleo. La principal diferencia es que Paleo te permite consumir azúcares naturales y una pequeña cantidad de vino. Whole30 también está diseñado para ser seguido sólo durante un mes.

Ventajas:

• Este plan puede ayudarte a detectar alergias y sensibilidades que no sabía que tenía (aunque siempre se recomienda consultar a su médico para obtener una dieta de eliminación que funcione con sus necesidades de salud únicas)
• Eliminar los azúcares, el gluten y la carragenina de tu dieta te obliga a leer las etiquetas. Puede ser muy revelador darse cuenta de cuántos productos alimenticios contienen estos elementos.
• ¡Puedes comer papas!
• Sin contar calorías ni macros

Contras:

• Extremadamente restrictivo: está diseñado deliberadamente de esta manera
• Tendrá que preparar todas sus comidas usted mismo, incluidas muchas salsas y aderezos.
• Será casi imposible salir a comer mientras se está en esta dieta.

La dieta cetogénica

Probablemente has escuchado hablar de esto: a la gente le encanta o lo odia. La idea de este plan de alimentación es engañar a tu cuerpo para que entre en un estado de cetosis y queme grasa al reducir su consumo de carbohidratos y azúcar. Esto es muy similar a la dieta Atkins, aunque Atkins le permite aumentar gradualmente tus niveles diarios de carbohidratos.

Lo que puedes comer:

• Carnes de todo tipo, incluido el tocino
• Lácteos y quesos enteros
• Verduras bajas en carbohidratos
• Aguacates y aceite de aguacate
• Frutas bajas en carbohidratos como las bayas

Lo que no puedes comer:

• Todo lo que sea rico en carbohidratos (pasta, pan, cereales integrales e incluso algunas frutas y verduras)
• Azúcar

Ventajas:

• A muchos seguidores de la dieta cetogénica les encanta poder disfrutar de alimentos ricos en grasas mientras pierden peso
• Las únicas macronutrientes que necesita rastrear son el azúcar y los carbohidratos.

Contras:

• No puedes disfrutar de ciertas frutas o verduras.
• La eliminación de grupos de alimentos completos puede ser difícil de mantener a largo plazo
• La cetosis puede ser dañina para las personas con ciertos problemas de salud, como aquellas con enfermedad renal crónica

Alimentación intuitiva

La cultura de la dieta ha existido durante décadas y, como resultado, muchos de nosotros tenemos una relación complicada con la comida. La alimentación intuitiva lo alienta a escuchar las señales del cuerpo sobre cuándo y qué comer.

Lo que puedes comer:

• Lo que quieras, siempre y cuando escuches a tu cuerpo y honres tus necesidades y no veas la comida como buena o mala.

Lo que no puedes comer:

• Nada está restringido.

Ventajas:

• Este tipo de estilo de vida puede ayudar a aliviar la culpa que a menudo se asocia con ciertos alimentos. También puede ayudar a quienes sufren de trastornos alimentarios.

Contras:

• Tu médico o dietista puede prescribir ciertos planes de alimentación para ayudar a tratar las condiciones de salud, por lo que la alimentación intuitiva puede no ser adecuada para ti.
• Puede ser difícil entender el concepto al principio.

Comer sin gluten

El gluten es una proteína que se encuentra en muchos cereales, como la cebada, el trigo y el centeno. Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten pueden sufrir efectos secundarios autoinmunes al consumir gluten. Comer sin gluten reduce estos síntomas.

Lo que puedes comer:

• Todo lo que no contenga gluten.
• Sustituciones de alimentos sin gluten certificadas (estos se hacen en una instalación separada de donde se hacen los artículos con gluten).

Lo que no puedes comer:

• Cualquier producto que contenga gluten. Esto elimina una gran cantidad de pan y pasta, aunque hay muchas sustituciones sin gluten disponibles.
• Alimentos que pueden haber tenido contaminación cruzada debido a que los alimentos con gluten se prepararon en la misma instalación.

Ventajas:

• Si tienes enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, comer sin gluten puede ayudar con varios problemas, como reducir la inflamación o mejorar la energía.

Contras:

• La percepción del gluten se ha tergiversado a lo largo de los años, lo que ha hecho que muchas personas crean que el gluten es dañino para todos. Sin embargo, si no sufre de sensibilidad al gluten, dejarlo puede afectar negativamente su salud.

A la hora de buscar el plan de alimentación ideal, consulta siempre a tu médico o dietista. Nuestros cuerpos son únicos y tenemos diferentes requisitos nutricionales a medida que envejecemos. Un profesional médico familiarizado con su historial de salud es su mejor recurso para encontrar la dieta perfecta para usted.