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Cómo Cambiar a una Dieta Basada en Plantas

Es posible que hayas notado que ahora más de tus restaurantes favoritos están ofreciendo más opciones veganas, o que en los últimos años hayas visto en el supermercado local más selecciones de leches y quesos a base de plantas. La popularidad de comer a base de plantas está aumentando por varias razones. La primera es la salud: una alimentación basada en plantas puede ayudar a prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2, padecimientos cardíacos, colesterol alto, presión arterial alta y más. Además, muchas personas que omiten los productos de animales en la dieta informan que se sienten con más energía y, a menudo, pierden peso. La segunda razón es ambiental; los estudios han demostrado que consumir una dieta basada en plantas podría ser la mejor forma de reducir la huella de carbono.

Cuando se trata de cómo comenzar una dieta basada en plantas, primero ten claro por qué quieres hacerlo. ¡Tener claro tu propósito te ayudará a cumplirlo!

Ya sea que deseas deshacerte de los productos animales o simplemente incorporar más plantas a tu dieta actual, aquí hay cosas que debes saber y consejos sobre cómo hacer el cambio a una dieta basada en plantas.

Da pequeños pasos

Como cualquier cambio de estilo de vida, cambiar completamente la dieta de un jalón puede ser abrumador y, a menudo, una receta para el fracaso. No tienes que eliminar todo de una vez. Mira tu calendario y haz rutinas para decidir qué es lo fácil de cambiar. Tal vez empieces participando en el lunes sin carne o dedicando unos días a la semana a hacer comidas sin productos animales. O tal vez comes a base de plantas en todas menos una comida al día. Puedes optar por eliminar ciertos productos, como la carne y la leche, y luego abordar el queso y los huevos cuando sientas que ya no es difícil vivir sin los dos primeros.

Basado en plantas no significa caro

Existe la idea errónea de que seguir una dieta vegana o basada en plantas es caro. En estos días, existe una amplia variedad de sustitutos de la carne y el queso que se venden a diferentes precios. Además, los alimentos de origen vegetal reales son a menudo los alimentos más asequibles que encontrarás en una tienda: los cereales integrales, los frijoles secos, las verduras, las papas y la pasta suelen ser menos costosos que la carne u otros productos animales. ¡Incluso puedes comprar nueces a granel cuando estén en oferta para hacer tus propias leches de nueces y cremas!

Apoya a los restaurantes locales en busca de inspiración

Afortunadamente vivimos en una época en la que comer vegano no significa que tengas que cocinar cada comida tú mismo o perderte cualquiera de tus comidas favoritas. En San Diego, tenemos la suerte de tener una gran cantidad de deliciosos restaurantes a base de plantas ¡para cualquier tipo de comida que se te antoje! Mientras elaboras tu propio plan de dieta a base de plantas para hacer en casa, inspírate en los restaurantes locales. Visita Veganinsandiego.com para obtener una lista de restaurantes a base de plantas en todo el condado de San Diego. Además, muchos restaurantes indios, tailandeses, mexicanos y etíopes que te gustan pueden tener opciones a base de plantas que nunca habías notado.

Para obtener más artículos sobre cómo vivir una vida saludable, visita scrippsamg.com.

CATEGORIAS: Estilos de Vida ActivosNutrición

 

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