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4 peces saludables para pescar en San Diego

Por fin llega el verano a calentar el agua del mar que atrae a los peces. Ya sea que prefieras hacer una excursión de un día en bote o lanzar tu caña de pescar en un muelle, tanto en la bahía como en la costa de San Diego hay una excelente pesca durante todo el año.

Comer pescado tiene una amplia gama de beneficios para la salud que provienen de que es una excelente fuente de proteínas y vitaminas. Sirve la mejor comida del mar de San Diego en tu mesa; ningún pescado será más fresco que uno que hayas pescado tú mismo, ¡así que sal de casa y dirígete a las aguas de San Diego para atrapar una comida saludable!

Agarra tus carnadas y anzuelos: A continuación, te presentamos cuatro peces para comer saludablemente que puedes pescar en las aguas locales de San Diego.

Atún aleta amarilla

El aleta amarilla, también conocido como yellowfin tuna, se encuentra comúnmente en las aguas de San Diego, y es un pez popular para los pescadores. Tiene un sabor suave con una textura firme y muchas personas lo disfrutan a la parrilla o al horno. También se utiliza en platillos de pescado crudo como el sashimi, pero ten cuidado al prepararlo crudo.

El atún aleta amarilla es bueno para la salud porque contiene ácidos grasos esenciales, como el omega-3. Estos ayudan a prevenir la inflamación que puede causar enfermedades crónicas como artritis o enfermedades cardiovasculares. Los ácidos grasos esenciales también reducen el colesterol, la presión arterial y disminuyen el riesgo de sufrir un ataque cardíaco.

Jurel de California

Otro pez popular que los pescadores buscan durante todo el año en San Diego es el California yellowtail o el jurel. Pueden ser difíciles de atrapar porque son luchadores, y quisquillosos para comer, no muerden cualquier carnada. Pero el jurel aleta amarilla vale la pena el esfuerzo: son filetes deliciosos y ligeramente dulces.

Al igual que con los otros pescados de esta lista, uno de los mayores beneficios para la salud del jurel de California es que es una excelente fuente de proteína magra. El yellowtail tiene 43 gramos de proteína y solo 10 gramos de grasa por porción. Comer proteínas magras como esta es una excelente manera de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Pargo rojo

Comúnmente comercializado como el Pacific snapper o pargo rojo este pez se puede encontrar todo el año. El también llamado huauchinango del Pacífico, que crece entre una y 40 libras, es un alimento básico en los restaurantes y mercados de la costa oeste.

Los pargos rojos son una excelente fuente de selenio y vitamina D. Esta última es importante para el crecimiento y desarrollo normal de huesos y dientes, así como para mejorar la resistencia contra ciertas enfermedades. Hornea, saltea o asa este pescado dulce y hojaldrado. Prepara un platillo simple tan solo cocinándolo con un poco de ajo y limón para una comida saludable y sabrosa.

Fletán de California

El fletán de California es un pez de fondo nativo del sur de California que se captura con más frecuencia en la pesca deportiva. En California, el fletán debe tener al menos 22 pulgadas de largo para que se pueda conservar su captura, pero es un favorito local en muchos restaurantes.

Habitantes de San Diego disfrutan de los beneficios de la salud de la proteína magra del fletán, que es esencial para construir y reparar casi todos los tejidos del cuerpo. El fletán es suave y sabroso sin importar cómo lo cocines, y la mayoría de las recetas de fletán sugieren hornear, asar o saltear para consumir todos los beneficios de salud. ¡Los tacos de halibut son un favorito local!

Con tantos pescados en temporada durante todo el año para comer saludablemente, seguramente tendrás una o dos capturas afortunadas. ¡Convierte tu pesca del día en una comida deliciosa y saludable para el corazón que todos disfrutaran!

Si tienes preguntas específicas sobre tu dieta, comunícate hoy con tu médico en Scripps Affiliated Medical Group para obtener más información.

CATEGORIAS: Estilos de Vida ActivosNutriciónSan Diego

 

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